CLASSY Wines, il nuovo progetto di ‘Madame Mimma Posca’

Mimma Posca, founder di CLASSY Wines, presenta il suo nuovo entusiasmante progetto dedicato ai grandi vini e a raffinate etichette di champagne
Nasce dall’esigenza di raccontare straordinarie storie, dove il connubio tra la passione dell’uomo e il territorio dà vita a prodotti che rendono unica ogni esperienza di gusto.
Lo racconta in esclusiva a HotelmyPassion, con tutto il suo charme 

Staresti ad ascoltarla per ore: Mimma Posca è davvero un’esperta in materia di enologia, soprattutto per quanto riguarda il segmento luxury beverage. Una bella donna, di grande classe e modi gentili. I suoi racconti sui grandi vini e lo champagne evidenziano una grande preparazione. Ma non solo! Sono così appassionati, e minuziosi in dettagli che, nel giro di pochi minuti, riesce ad affascinare sempre tutti coloro che l’ascoltano.

Mimma Posca, meglio conosciuta come ‘Madame Posca’, è una figura di riferimento per chi opera nel mondo dell’enologia di lusso: è conosciuta per la sua passione per i vini pregiati e la sua abilità nello scoprire gemme preziose e divulgarle agli altri.

La filosofia di CLASSY Wines e di Madame Mimma Posca è racchiusa in questa frase: “Il vino è una forma d’arte, è verità in quanto espressione autentica del lavoro dell’uomo che interpreta con amore il frutto del territorio che il tempo restituisce in dono”.

Dopo un ricco ed intenso percorso professionale e collaborazioni con Maison di Champagne prestigiose, si presenta oggi come imprenditrice.
HotelmyPassion l’ha incontrata per farsi raccontare CLASSY Wines, il nuovo ambizioso progetto

HMYP: CLASSY Wines, un nuovo progetto con un nome che rispecchia, senza dubbio, la sua personalità. Ce lo racconta?

M.P.: CLASSY Wines nasce dall’evoluzione di un mio percorso professionale e personale iniziato molti anni fa. Quasi per caso ho mosso i primi passi nel settore enologico e ho scoperto quella che, per me, si è poi rivelata una vocazione. La cultura del vino italiano, i vigneti e le cantine che si tramandano da generazioni mi hanno coinvolta in una ricerca sempre più approfondita di tutto ciò che è legato al mondo del vino.  Ed è stato poi naturale il passaggio ad un altro tipo di cultura del bere: lo champagne. La ricerca dell’eccellenza ha fatto incrociare la mia preparazione con la Maison Vranken Pommery che mi affidò l’apertura della filiale italiana. Seguirono altre importanti esperienze in realtà di importazione e distribuzione di prestigiose Case vitinicole. Questi nuovi percorsi hanno accelerato il proposito di avviare un progetto imprenditoriale. Oggi mi presento quindi con una nuova veste, quella di importatrice e distributrice di vini e champagne. CLASSY Wines nasce dal desiderio di raccontare i vini con una grande personalità, quelle etichette legate a storie centenarie e terre in cui crescono vitigni unici; questa commistione tra storia e terra regala vini di uno spessore qualitativo tale da permettere esperienze sensoriali e gustative che sorprendono piacevolmente. Ma anche di svelare dettagli poco conosciuti. Dietro ogni etichetta ci sono infatti famiglie che nel corso dei secoli hanno creato dei regni indiscussi di produzione di vini. Grazie ad anni di carriera nel settore enologico, sono molto stimata nel mondo dell’importazione e selezione di vini di alta qualità provenienti da varie regioni vinicole del globo. La mia passione per il settore e la mia dedizione mi hanno permesso di approfondire la mia conoscenza e di sviluppare una sensibilità unica verso le esperienze di gusto. Sono orgogliosa di offrire una selezione eccezionale di etichette raffinate che sono in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, portando autentiche emozioni attraverso ogni sorso.”

HMYP: Lei è una donna raffinata, profonda conoscitrice del mondo dello champagne e del bien vivre: cosa l’ha conquistata dei brand che ha deciso di importare?

M.P.: L’intento è quello di raccontare il terroir, il vigneto e l’autore, colui che sapientemente crea ogni vino, e lo interpreta seguendo le regole della tradizione ma anche delle sue intuizioni. Il “viaggio” inizia in Champagne per poi snodarsi in Bordeaux e proseguire in Italia, dal Friuli a Montalcino.
La Maison Chanoine Frères è proprietaria del marchio Tsarine e fanno capo al Gruppo BCC-Lanson, oggi secondo produttore mondiale di Champagne. Tsarine è uno Champagne dallo stile inconfondibile, la Chef de Cave è Isabelle Tellier, fra le prime donne ad ottenere un ruolo così importante all’interno di una Maison. Dallo Champagne poi si passa al Bordeaux, una regione intrisa di storia e cultura del vino di classe. Château Kirwan è un luogo dell’anima, dove fin dal 1700 vi è una produzione di Margaux, un rosso che sprigiona sentori di spezie, vaniglia e pepe rosa. In Italia ci sono arrivata grazie a Luca Gardini, approdando a San Guglielmo, una tenuta del Montalcino, cuore pulsante della produzione di Brunello, guidata da Ilaria Martini, discendente di uno dei fondatori del Consorzio del Brunello. E poi in Friuli i vigneti della famiglia Danieli producono ottimo vino fin dal 1890. Oggi a guidare la cantina è Marina Danieli, che nella cantina di Buttrio, culla dei grand cru friulani, propone due grandi vini, il Friulano Tocai Rap di Buri ed il Pinot Grigio Ramato Salaì, due etichette pensate e prodotte in esclusiva per Classy Wines.

HMYP: Una presentazione in grande stile per CLASSY Wines che si è svolta al DaV di CityLife. Un evento che vede il consolidamento del legame con la famiglia Cerea del ristorante tristellato Da Vittorio. Ci sono progetti in divenire?

M.P.: Ho scelto DaV perché ho un legame stretto di affetto con la Famiglia Cerea, sempre presenti in tutti gli eventi più importanti che ho realizzato in passato. E ora, come in futuro, saranno presenti in progetti che andrò a realizzare con CLASSY Wines. Lo champagne Tsarine sarà il fiore all’occhiello del grande evento RistoGolf il cui motto è “Giocare a golf, mangiare bene, bere bene e tanta voglia di divertirsi”. È stato ideato dal Patron di Da Vittorio Enrico Cerea insieme con il maestro professionista di Golf Dario Colloi. E per me è un grande onore poter presentare questo grande champagne in una cornice di alta classe. Per Chanoine Frères ho invece pensato ad un altro tipo di lancio, molto particolare ed unico. Si tratta di Street Food So Chic in collaborazione con Venditti Food. Proporremo l’abbinamento con Champagne Chanoine 1730, la seconda più antica Maison di champagne, con Reserve Privée, in perfetto pairing con la Regina dello Street Food, la Porchetta Campione d’Italia di Venditti Food. Due prodotti che sembrano così distanti gastronomicamente parlando, ma che sono in grado di creare un blend eccezionale.

HMYP: CLASSY Wines si posiziona come importatore e distributore. Qual è la sua strategia di posizionamento?

M.P.: Il vino si beve a tavola: partendo da questo presupposto CLASSY Wines distribuirà il vino attraverso una rete di vendita nei ristoranti e nell’hotellerie. Il vino a tavola è condivisione, è l’elemento che unisce e rende piacevole passare del tempo attorno ad un tavolo. In più se si accompagna con eccellenze culinarie, allora si trasforma in una esperienza senza eguali, perché si portano le persone ad una conoscenza superiore di alcuni vini che trasforma un momento conviviale in un ricordo piacevole e possibilmente da ripetere.
Il “viaggio” di Classy Wines è in continua esplorazione, a breve si uniranno il Barbaresco Docg di Azienda Agricola Quazzolo, il Chianti Classico dell’Azienda Nardi, il Fiano di Avellino Docg di Tenuta Sarno 1860 e dall’Etna i migliori Vini di Famiglia Statella.