Bulgari Roma

Nella splendida cornice del Grand Hotel Billia di Saint Vincent Giovanni Onori del Bulgari Hotel di Roma,  si è aggiudicato il titolo di Campione del 110 e lode “cum laude”. Il talentuoso bartender ha infatti vinto la competizione che ha visto sfidarsi barmanager e headbartender dei più prestigiosi hotel 5 stelle La miscelazione e la bar industry italiana hanno i loro Oscar e sono quelli di 110 e lode e Order of Merit. Gli ambiti riconoscimenti sono stati assegnati il 19 e 20 novembre al Grand Hotel Billia di Saint Vincent. Infatti nella “riviera della alpi” il 20 novembre una

Il vero ruolo della critica enogastronomica, la consulenza che alcuni chef offrono alle multinazionali e la profonda crisi “del mestiere” di sala. Sono queste le grandi questioni affrontate nel suo editoriale dal direttore di Gambero Rosso Marco Mensurati che lancia un’istanza comune per affrontare la crisi della ristorazione Nel suo ultimo editoriale il direttore di Gambero Rosso Marco Mensurati riprende il filo dalla querelle scatenata dall’ultima recensione su Niko Romito al Bulgari di Roma. E lo fa sottolineando i 3 macro problemi che la ristorazione sta affrontando. Per prima cosa affronta il vero ruolo della critica enogastronomica. Cioè un’arte che