Al ristorante Eatè, fine dining del The Sense Experience Resort di Follonica,
arrivano lo Chef Gian Sebastian Minnai e il Restaurant Manager Fabio Rossi.
Nuove ricercate proposte menù per l’estate 2024, grazie alla collaborazione con Pipero Roma.
Una raffinata esperienza di gusto completata da una magica vista mare
Due eccellenze si incontrano: il The Sense Experience Resort di Follonica, il resort di lusso che affaccia sul golfo di Follonica e il ristorante stellato Pipero Roma insieme per la stagione estiva 2024. Il ristorante Eaté, già noto per la sua posizione suggestiva proprio a ridosso della spiaggia, si arricchisce quest’anno della collaborazione con Alessandro Pipero e lo chef Ciro Scamardella, che portano la loro visione e stile culinario.
Il team di Eaté vede ora alla guida lo chef Gian Sebastian Minnai, con un passato in prestigiosi ristoranti di lusso, e il Restaurant Manager Fabio Rossi, con una carriera internazionale. Minnai, originario di Solanas, ha lavorato al Tanit del Grand Hotel Poltu Quatu e all’Hotel Cristallo Sky Resort di Cervinia, collaborando con chef stellati come Alfredo Russo. La sua creatività e passione promettono di innovare il menù di Eaté. Rossi, con un decennio di esperienza, ha dimostrato eccellenza in vari ristoranti di alto livello, inclusi Michelin in Toscana e Hakuba in Giappone. La sua leadership empatica e collaborativa è ideale per il team di Eaté.
La nuova partnership tra Pipero, Scamardella, Minnai e Rossi segna un punto di svolta per Eaté, come sottolinea Ciro Verrocchi, Direttore Generale di Icon Collection. Il nuovo menù, ispirato dal mare, mira a offrire un’esperienza culinaria unica. La filosofia culinaria combina piatti del ristorante Pipero con i sapori autentici del mare, proponendo un viaggio sensoriale.
Situato direttamente sulla spiaggia, Eatè è il istorante fine dining del Resort. Location esclusiva con solo 14 tavoli fronte mare, con vista mozzafiato e atmosfera di grande suggestione. La collaborazione con PIpero Roma, rappresenta un’occasione in più per provare le atmosfere di un ristorante che si è conquistato una menzione nella prestigiosa Guida Michelin 2023. La location incantevole e l’attenzione ai dettagli trasformano ogni pasto in un’esperienza indimenticabile, armonizzando gusto e atmosfera.
About The Sense Experience Resort
THE SENSE EXPERIENCE RESORT 4****S, inaugurato a fine luglio 2020, è un esclusivo resort situato nel cuore della Maremma Toscana, immerso in un parco naturale di 5 ettari nel golfo di Follonica, vicino a Torre Mozza. Il resort dispone di una spiaggia privata e un’area con piscina esterna riscaldata. Il parco conserva piante secolari e bellissime dune di sabbia. Il resort, parte di Prefferred Hotels, offre un’esperienza immersiva a contatto con la natura, con materiali naturali per gli interni e prodotti locali nei piatti, il tutto sotto il motto “Be natural, be you”.
L’esperienza esclusiva è garantita da alti standard di servizio e dalla figura dell’Experience Specialist, che sostituisce il concierge tradizionale per assicurare un soggiorno memorabile. Il resort è composto da 5 edifici con 112 camere di varie tipologie. Si può soggiornare tra Comfort, Deluxe, Superior e Suite tematiche, fino alle Two Bedroom Suite con vista mare e vasca idromassaggio esterna.
L’offerta gastronomica è curata dall’Executive Chef, Umberto Vezzoli. La sua passione per la cucina creativa e l’amore per i prodotti locali, assicurano una ventata di freschezza e autenticità all’offerta culinaria del resort. Abilità culinaria e inventiva, sono gli ingredienti di piatti unici che celebrano la ricchezza gastronomica della regione. Anche la ristorazione rispecchia infatti la filosofia di ospitalità del The Sense Experience Resort: ecco quindi un percorso tra i sapori e le suggestioni della Toscana collinare e della Maremma più autentica. Il tutto presentato con sapiente creatività e la rivisitazione emotiva dello Chef.
Per gli appassionati di Mixology da non perdere i cocktail del Bar Red Rabbit.
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