Il turismo esperienziale è il nuovo trend

Che lo si chiami turismo esperienziale o revenge tourism è questo il nuovo trend. I turisti internazionali che arrivano in Italia
vogliono immergersi nelle abitudini di vita del luogo che stanno visitando. Non solo: vogliono portare a casa nuove abilità: dall’imparare a tirare la sfoglia e preparare l’autentico ragù alla bolognese. Dal soffiare il proprio vaso di Murano in fornace alla giornata in caseificio per realizzare la propria forma di parmigiano.
Una grande opportunità di marketing territoriale

Se fino a qualche anno fa il turismo esperienziale rappresentava una piccola percentuale mai come nel 2022 sembra essere esplosa questa ultima mania.

Infatti cambia la tipologia di turismo che i viaggiatori internazionali (americani su tutti) cercano in Italia. Si tratta di un turismo che fa giustizia del tempo perduto durante i lockdown. Infatti  non si limiti più al mordi e fuggi del passato.

Un turismo che va per borghi, alla scoperta delle radici della cultura locale, e di quotidianità.

E non è un caso che realtà come Cesarine.com, la più antica rete di cuoche di casa, stia registrando i suoi più alti numeri di sempre, con mete già overbooked. In compenso cambia la tipologia di esperienza che viene scelta. Infatti ora i turisti non si limitano più a prenotare solo cene o pranzi ma almeno una cooking class.

Food Valley Travel & Leisure
Andrea Aiolfi, parmigiano, ha intuito questa tendenza qualche anno. Per questa ragione ha fondato la sua Food Valley Travel & Leisure con cui ogni anno mette a punto, nuove destinazioni, idee e tour.

Imparare ad andare per funghi e riconoscerli nella Val di Taro; alla ricerca (con cani addestrati) del tartufo nero di Fragno sull’appennino parmense, ancora poco noto ma prelibato. O, ancora, una battuta di pesca al pesce siluro sulle acque del Po.

Secondo Andrea Aiolfi la curiosità del turista americano verso cibo, origini, storia e scoperta è spesso più sviluppata di quella dei connazionali.

A Murano a soffiare il vetro

Marco Toffolon, triestino di origine e veneziano di adozione, è primo concierge digitale in laguna. Il suo cellulare è di quelli da avere sempre in rubrica. Infatti trova taxi, posto nei ristoranti indicati su tutte le guide ma non solo.

La categoria di turisti suoi clienti è spesso della tipologia repeaters e, per questa ragione desiderosi di scoprire ogni segreto della laguna: dalla visita degli orti e roseto dei frati a fianco alla Basilica della Salute, a quella dei ristoranti di pescatori di Pellestrina, delle vigne di Mazzorbo fino all’ultima mania a stelle e strisce: passare una giornata in fornace a soffiare il proprio manufatto da portare a casa.

Le esperienze come trend per i colossi del turismo digitale
Sarà forse per questa ragione che i più grandi operatori si sono dotati di una sezione “esperienze”. Per esempio Airbnb promette di incontrare persone appassionate del luogo da cui provengono e vivere con loro come un locale.

La riscoperta dei borghi
E se le grandi città d’arte restano un’attrattiva importante, il turismo si allarga a nuove mete. Uno studio di AirDNA rileva nell’estate del 2021 una domanda di pernottamenti in città piccole e aree rurali superiore del 62% rispetto all’estate 2019.
La ricerca riguarda gli Usa, ma lo stesso si può dire anche per il nostro Paese.

Secondo un sondaggio di PaesiOnLine i turisti internazionali che vengono in Italia vogliono visitare le piccole perle disseminate sul territorio della Penisola: non solo le più celebri come Portofino o Civita di Bagnoreggio, ma anche alcune meno noti e con storie strabilianti.

About Cesarine.com
Fondata da Davide Maggi e PMI innovativa dal 2019, è la più estesa community di cuoche e cuochi casalinghi diffusa su tutto il territorio nazionale. A oggi sono più di 1.500 le Cesarine (un tempo nome comune dato alle massaie emiliane) che organizzano nelle loro affascinanti case, in più di 450 località italiane, memorabili esperienze di cucina quali cene, lezioni, food tour, per deliziare il palato di coloro che sono alla ricerca di piatti e tradizioni spesso dimenticate, cura degli ingredienti e privacy.

Per info
https//cesarine.com