Don Alfonso 1890 soggiorni gourmet

Il raffinato relais della Costiera Amalfitana
celebre in tutto il mondo per il suo ristorante
svela con corsi di cucina le ricette ambasciatrici della mediterranea

Don Alfonso 1890: indimenticabile esperienza
Don Alfonso 1890 non è un “semplice” relais ma è una vera e propria full immersion esperienziale: di sapori, di cultura, di bellezza e storia. Nel boutique hotel e nel ristorante della famiglia Iaccarino, rinomati e apprezzati in tutto il mondo, ogni dettaglio è seguito con cura. Ogni aspetto dell’ospitalità fa percepire l’amore e il calore della famiglia. Qui ciascun particolare celebra la Penisola Sorrentina, la Costiera Amalfitana e il territorio circostante. Qui tutto è un’ode alla natura, ai suoi paesaggi e, appunto, alle sue tradizioni, con un particolare accento per quelle alimentari.

La cucina è un patrimonio culturale
Ernesto Iaccarino, oggi alla guida della cucina, segue le orme del padre Alfonso, ambasciatore della Dieta Mediterranea nel mondo. Per diffondere e tramandare la cucina come patrimonio culinario e culturale nasce così la Scuola di cucina mediterranea.

La scuola di cucina
I corsi si tengono tutte le mattine, dal mercoledì alla domenica. Ogni giorno è dedicato alla scoperta di alimenti diversi uniti dal denominatore comune della qualità. Ecco allora gli ortaggi di stagione provenienti dall’azienda agricola degli Iaccarino, Le Peracciole, pesce della Costiera Amalfitana, pasta, fresca o prodotta artigianalmente nelle vicine Gragnano e Torre Annunziata, carne di allevamenti naturali in Irpinia e nel Beneventano. E per concludere i dolci della pasticceria napoletana tradizionale e moderna.

Più che di cooking lesson la scuola di cucina di Don Alfonso 1890 è un’esperienza emozionante. Gli ospiti possono infatti cucinare con Ernesto e il suo staff imparando a conoscere le materie prime mediterranee.

E l’atmosfera è unica e speciale. Tra colorate maioliche di Vietri e moderne tecnologie si chiacchiera e si cucina insieme. Il risultato è una mattinata trascorsa in maniera divertente e contemporaneamente istruttiva. Un’occasione unica per imparare i piccoli “segreti di famiglia” e, soprattutto, farsi coinvolgere dalla passione per la qualità assoluta che fa del Don Alfonso 1890 una vera istituzione internazionale.

About Don Alfonso 1890
Il boutique hotel Don Alfonso 1890, dopo la recentissima ristrutturazione, regala atmosfere raffinate e suggestive con tutti i servizi dei migliori hotel di lusso. Anche il design rispecchia totalmente la filosofia applicata in cucina: innovare mantenendo l’identità del luogo.

In tutte le 8 suite, tra cui l’originale e graziosa Casa del Poeta, vi è un gioco tra antico, arredi originali del ‘700 e ‘800 della famiglia Iaccarino, e moderno, arredi fatti a mano da artigiani locali.

Il Ristorante Don Alfonso 1890 è lo specchio di una filosofia che innova rispettando la cultura e le tradizioni alimentarti della Penisola Sorrentina e della Costiera Amalfitana.

Ci piace perché
– È un relais intimo e raffinato, che ammalia e custodisce un pezzetto del cuore degli ospiti che vi sono passati negli anni. Complice la calorosa accoglienza della famiglia Iaccarino, e la garbata gentilezza di tutto il personale.
– È emozionante andare con gli Chef nella tenuta agricola di Punta Campanella, un pezzo di terra sospesa tra cielo e mare, a raccogliere erbe aromatiche e verdure per le pietanze. – Ci si può svegliare tardi, tardissimo, senza perdere nulla del momento del breakfast: le deliziose marmellate biologiche, le torte, le crostate e mille altre dolcezze…
– Gli ospiti arrivano da ogni parte del mondo per venire ad assaggiare le prelibatezze del pluristellato Chef Alfonso Iaccarino e di suo figlio Ernesto: Imperdibile la cantina, da veri intenditori.
– La sua atmosfera richiama quella delle antiche case napoletane. È un ambiente dove le sfumature del lusso non si mettono in mostra ma accompagnano con garbo durante tutto il soggiorno.

Affiliazioni e gestioni:
Relais & Chateaux

Categoria:
5 stelle

Location:
Sant’Agata sui Due Golfi, Corso Sant’Agata 11/13

Contatti: Tel. +39 081 8780026 – +39 081 8780561.

Email: info@donalfonso.com

Web: www.donalfonso.com