Ristorante DaV Mare, Belmond annuncia un’esclusiva partnership con il Gruppo Da Vittorio
Belmond annuncia l’apertura di un nuovo ristorante: si tratta di DaV Mare allo Splendido Mare a Portofino.
L’hotel è stato ristrutturato e per questo apre ad aprile.
La partnership con il Gruppo Da Vittorio arricchisce l’eccellenza gastronomica sulla costa ligure di levante; si uniscono la leggendaria arte dell’ospitalità di Belmond alla straordinaria abilità culinaria della famiglia Cerea.
DaV Mare nasce dalla ricerca dei migliori ingredienti e materie prime di stagione di provenienza locale.
Pesce e frutti di mare freschi della riviera saranno i protagonisti del menù, insieme ai sapori della tradizione regionale ligure.
DaV Mare sarà aperto per colazione, pranzo e cena, per un caffè mattutino e uno snack pomeridiano e aperitivi serali.
Il ristorante fornisce il servizio in camera 24 ore su 24 per le 14 camere e suites dello Splendido Mare.
All’esperienza degli chef Enrico, Roberto Cerea e di Paolo Rota, si combina la conoscenza profonda del territorio e l’abilità culinaria di Roberto Villa, executive chef dello Splendido Mare.
Andranno alla costante ricerca delle migliori materie prime, nel rispetto dei Presìdi Slow Food®.
Il design degli interni di DaV Mare, curato da Festen Architecture, riflette la raffinatezza rilassata dello Splendido Mare, affascinante locanda di 14 camere e suites.
I dettagli e i riferimenti alla storia marinara del porticciolo si fondono con il glamour degli anni ’50.
Ogni particolare è stato progettato e pensato per far sentire gli ospiti a proprio agio e per vivere l’anima storica dell’hotel.
Il ristorante DaV Mare, offrirà un servizio impeccabile in un luogo accogliente nel cuore dell’iconica piazzetta.
About Gruppo Da Vittorio – l’eccellenza di famiglia
Un nome: Vittorio. E una famiglia, marchio di eccellenza nel mondo della ristorazione e dell’accoglienza.
Lo stile stile culinario è inconfondibile, grazie all’intuizione del fondatore e all’evoluzione compiuta dai figli.
Questa armonia si traduce in massima valorizzazione di materie prime di qualità assoluta.
La signora Bruna Cerea e i cinque figli si occupano oggi del ristorante.
Enrico e Roberto sono entrambi chef; Francesco ha la responsabilità della cantina e della ristorazione esterna; Rossella è responsabile dell’ospitalità nel Ristorante e nella Dimora. Barbara dirige Cavour 1880, il caffè pasticceria di Bergamo Alta.
Info qui
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