Il settore dell’ospitalità e del turismo internazionale sta registrando un aumento delle prenotazioni. I grandi hotel, i ristoranti e i brand di lusso continuano però a essere messi a dura prova dalla carenza di personale, una mancanza che rischia di ripercuotersi sull’esperienza dei clienti.
Secondo le previsioni, il reclutamento rimarrà uno dei maggiori problemi che l’industria dell’ospitalità e del turismo dovrà affrontare nei prossimi cinque anni, ma lo stesso vale per la fidelizzazione.
Ecco come rispondono due dei più prestigiosi istituti di formazione
Buone, anzi, ottime notizie per il settore del turismo.
Infatti il Barometro mondiale del turismo dell’UNWTO ha riferito che gli arrivi di turisti internazionali hanno raggiunto l’80% dei livelli pre-pandemia nel primo trimestre del 2023.
Inoltre a giugno il World Travel & Tourism Council (WTTC) ha rivelato che il settore dei viaggi e del turismo dell’UE dovrebbe raggiungere il 98% del picco del 2019.
Sebbene questa sia una buona notizia, i grandi hotel, i ristoranti e i brand di lusso continuano a essere messi a dura prova dalla carenza di personale.
Cosa si può fare per affrontare questa crisi globale del personale, in un momento in cui il numero dei viaggiatori è in ripresa?
Per rispondere a questa domanda, il Future Skills Report, pubblicato da eHotelier in collaborazione con l’Institute of Hospitality, ha cercato di comprendere le esigenze di competenze del settore.
Obiettivo? Identificare la natura di tali competenze anche dal punto di vista dell’istruzione, della formazione e sviluppo professionale. Per affrontare la carenza di personale.
Secondo il rapporto, l’obiettivo principale per il reclutamento e la fidelizzazione è attrarre persone che abbiano una serie di competenze e caratteristiche personali, piuttosto che cercare persone con specifiche competenze professionali e operative.
Questo non significa sminuire l’importanza di tali competenze. Invece suggerisce che alcune competenze professionali possano essere sviluppate internamente anziché essere un prerequisito essenziale per l’assunzione.
Inoltre, l’86% dei partecipanti al sondaggio afferma che la formazione alla leadership debba essere una parte essenziale o molto importante dello sviluppo professionale.
In questo senso, Glion ha recentemente stretto una partnership con la ESSEC Business School per offrire un Global Executive Master part-time flessibile in Hospitality Leadership.
Il corso, che inizierà a novembre, è rivolto ai dirigenti del settore alberghiero.
Ma anche a coloro che hanno cambiato carriera e che hanno già costruito una base di esperienza manageriale.
Un mondo di opportunità
Anche l’industria del lusso è cambiata, e così anche la formazione luxury management. Ci sono enormi opportunità di carriera in questa professione.
A ottobre inizierà il nuovo corso di laurea in Luxury Business. Offrirà la preparazione perfetta per una carriera di leadership di alto livello nell’industria internazionale del lusso.
Il Master in Real Estate, Finance and Hotel Development presso il Glion Institute of Higher Education di Londra è un altro esempio di scuola alberghiera tradizionale che prepara gli studenti a opportunità in settori correlati.
Inoltre Talent Connection è un progetto che offre ai migliori candidati che si iscrivono al MSc International Hospitality Business di Glion, la possibilità di ottenere un coaching esperto e la guida di partner industriali in 3 settori chiave.
Cioè Four Seasons Hotels and Resorts (ospitalità di lusso); Cushman & Wakefield (servizi immobiliari finanziari).
E inoltre Watchfinder & Co., specialista di orologi usati, parte del Gruppo Richemont (vendita al dettaglio di lusso).
Carenza di personale: il career day Les Roches
Les Roches, una delle prime 4 scuole di hospitality management al mondo, vanta un aumento di iscrizioni del 65% negli ultimi 10 anni per arrivare a quasi 2.000 studenti entro il 2023.
A giugno l’istituto ha tenuto il suo secondo career day virtuale.
Il 92% delle aziende presenti cercava studenti per posizioni di stage, il 53% per programmi di formazione in posizioni di supervisione.
Invece il 74% per lavori entry-level e il 47% per ruoli di supervisione e senior.
Con 86 aziende presenti e dopo aver completato quasi 1.800 colloqui, la giornata si è conclusa con un totale di 441 studenti presenti.
Four Seasons, Mandarin Oriental e il gruppo Marriott con Ritz-Carlton, W o Edition sono tra i preferiti dagli studenti per iniziare la loro vita lavorativa.
Ogni anno, circa 300 importanti marchi nazionali e internazionali giungono nei campus per incontrare gli studenti che potrebbero essere loro futuri dipendenti.
About Glion Institute of Higher Education
Fondato nel 1962, il Glion Institute of Higher Education è un istituto svizzero che offre corsi di laurea e master in ospitalità, lusso e finanza a un corpo studentesco internazionale in tre campus in Svizzera e a Londra, nel Regno Unito.
Parte di Sommet Education, leader mondiale nell’educazione all’ospitalità, Glion è accreditato dalla New England Commission of Higher Education (NECHE).
www.glion.edu
About Les Roches
Les Roches è un’istituzione svizzera focalizzata sulla creazione di menti innovative e imprenditoriali di domani. Fondata nel 1954, Les Roches offre corsi di laurea e di specializzazione in Hospitality Management e del turismo secondo il modello educativo svizzero.
lesroches.edu
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