L’imprenditore francese Laurent Gardinier è stato eletto in occasione del 52° Congresso annuale dell’associazione. Danilo Guerrini è stato riconfermato alla guida della Delegazione Italia, con il supporto del Vicedelegato Vincenzo Bianconi e di Emanuele Scarello in qualità di Rappresentante degli Chef
Cambio di poltrone a Relais & Château. Laurent Gardinier è infatti il nuovo presidente dell’associazione di 580 hotel e ristoranti che appartengono e sono gestiti da imprenditori indipendenti.
Comproprietario insieme ai fratelli del Relais & Châteaux Domaine Les Crayères in Champagne e del ristorante parigino Le Taillevent, Laurent Gardinier è stato fino a oggi attivo nell’associazione come delegato per la Francia e membro del Consiglio di amministrazione da 17 anni.
Il nuovo Presidente succederà a Philippe Gombert a partire dal 1° gennaio
2023, al termine di un periodo di transizione di 6 settimane.
Sarà al servizio degli associati e garantirà l’unità della grande famiglia Relais & Châteaux e i valori fondamentali da essa incarnati.
“Intendo lavorare su 3 punti fondamentali: la riduzione dell’impronta ambientale con l’implementazione di soluzioni economicamente realistiche; la tutela della diversità, in particolare sotto l’impulso degli Chef; il rispetto per ognuno dei nostri dipendenti e una maggiore responsabilità sociale, mantenendo al contempo gli equilibri finanziari dell’Associazione”, ha commentato Laurent Gardinier.
Il Comitato esecutivo 2023
Gardinier ha formato il suo Comitato esecutivo con il quale garantirà la governance dell’Associazione. I membri sono 8, di cui 4 nuovi; 5 uomini e 3 donne.
Mauro Colagreco del ristorante Relais & Châteaux Mirazur (3 stelle Michelin a Mentone – Francia) entra per la prima volta a fare parte del Comitato Esecutivo in qualità di Vicepresidente Chef e guiderà il World Culinary Council.
Si tratta del gruppo di lavoro composto da 18 cuochi provenienti da tutto il mondo incaricati di guidare e ispirare lo sviluppo dell’associazione nel perimetro di una cucina sempre più locale, etica e sostenibile.
A rappresentare gli associati del Vecchio Continente è stato chiamato ancora una volta Vito Cinque, proprietario del Relais & Châteaux Il San Pietro di Positano; mantiene il ruolo di Vicepresidente Europa che ricopre dal 2017.
Il board in Italia
Eletti anche i loro rappresentanti a livello locale. Danilo Guerrini, Direttore e Maitre de Maison del Relais & Châteaux Hotel Borgo San Felice a Castelnuovo Berardenga, è stato riconfermato alla guida della Delegazione italiana.
Nel ruolo di Delegato Italia, che ricopre dal 2019, avrà il compito di guidare la crescita dell’associazione. Come? Validando l’action plan annuale e coordinando con il management lo sviluppo dei servizi offerti agli associati italiani in ambito sales, HR e marketing.
Ma, soprattutto di ispirare gli altri associati a essere parte attiva di un movimento di cambiamento, applicando nelle loro dimore scelte più etiche e sostenibili nei confronti del territorio, dell’ambiente e delle persone.
Al suo fianco per i prossimi 5 anni ci saranno Vincenzo Bianconi, proprietario del Relais & Châteaux Palazzo Seneca di Norcia che ricoprirà il ruolo di Vicedelegato, ed Emanuele Scarello del ristorante Relais & Châteaux Agli Amici dal 1887 (2 stelle Michelin a Godia).
Quest’ultimo, in qualità di Chef Rappresentante, sarà anche il portavoce della rete locale degli chef all’interno del World Culinary Council.
About Relais & Châteaux
Fondata nel 1954, è un’associazione di 580 hotel e ristoranti unici in tutto il mondo, che appartengono e sono gestiti da imprenditori indipendenti – nella maggior parte dei casi, famiglie .
Gli associati sono animati dal desiderio di salvaguardare e promuovere la ricchezza e la varietà delle cucine e delle tradizioni dell’ospitalità in tutto il mondo.
Nel novembre del 2014 Relais & Châteaux ha presentato all’UNESCO un Manifesto che sancisce questa volontà e l’impegno a tutelare il patrimonio culturale di ciascun territorio e l’ambiente.
Per info
www.relaischateaux.com
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