La guida Les Collectionneurs è una miniera inesauribile di idee per organizzare indimenticabili fughe romantiche e di puro relax. Il tutto in indirizzi di assoluto charme. Le esperienze gastronomiche e di soggiorno proposte quest’anno sono ben 540. E in 14 Paesi. In Italia sono 85, con 16 new entry tutte da scoprire e da vivere
La guida Les Collectionneurs quest’anno racchiude ben 49 nuove esperienze di viaggio e gastronomiche da sperimentare in un ventaglio di 540 indirizzi in 14 Paesi.
E non manca la versione digitale. La guida è infatti disponibile anche online sul sito lescollectionneurs.com.
Le novità italiane sono 16. Si tratta di 11 albergatori e 5 ristoratori. Ma tutti con un’unica promessa. Cioè regalare un’esperienza unica e un ricordo indimenticabile.
Due esclusivi resort di montagna
Nel cuore di Selva di Val Gardena, domina l’Hotel Granbaita Dolomites. Recentemente è stato completamente ristrutturato all’insegna del design . La ristorazione e l’area benessere sono un omaggio ai sapori e alla natura delle Dolomiti.
A Bardonecchia, proprio sulle piste sciistiche, svetta il Savoia Mountain Resort. È un’oasi di quiete, fresco di restyling. La responsabile Francesca Barba invita a soggiornare in una delle eleganti suite o nei caratteristici chalet con vista. Infine a concedersi qualche coccola al centro benessere in mezzo al bosco.
Fughe romantiche
Nel centro storico di Sirmione, brilla La Speranzina Restaurant & Relais. Si tratta di un’intima ed elegante dimora. Inoltre vanta una romantica vista panoramica e un ristorante stellato. È capitanato dallo chef Fabrizio Molteni.
A mezzora da Udine, Nodo Hotel è un nuovissimo indirizzo, immerso nel verde, tra alberi secolari e opere d’arte. Gli ospiti sono accolti in ambienti studiati nel dettaglio dalla proprietà Riccardo Facchini per ridurre al minimo l’impatto ambientale.
In Umbria, nel cuore della Valnerina, s’incontra il Castello di Postignano. Qui il direttore Nino Di Bonito farà scoprire ai viaggiatori l’ospitalità autentica di un albergo diffuso all’interno di un borgo medievale. E la cucina d’autore dello chef Vincenzo Guarino.
Nuovi punti d’incontro gourmet
A Milano, l’esuberante chef Felice Lo Basso propone al suo Felix Lo Basso Home & Restaurant un nuovo concetto di accoglienza e ospitalità. Qui ci si sentirà veramente come a casa. Cioè tra arredi e atmosfere domestiche. Ma con l’esclusività di poter gustare, tra pochi intimi, specialità ‘stellate’ fantasiose e gustose.
A Fiumicino si trova il ristorante stellato Il Tino capitanato dallo chef-patron Daniele Usai. Gli appassionati della buona tavola possono degustare piatti di mare raffinati in cui le migliori materie prime vengono esaltate con i tocchi unici del giovane e dinamico chef.
Altro punto di riferimento dell’alta cucina è in Abruzzo, a Villa Maiella, la casa della famiglia Tinari che vanta una spiccata passione per l’arte culinaria. Chef Arcangelo ogni giorno crea piatti in cui i sapori tipici abruzzesi e i prodotti della propria fattoria prendono forma in una visione contemporanea.
Tre new entry in Toscana
Poco distante dalla costiera delle Cinque Terre, nelle Terre di Luni, tre ettari di terreno terrazzato coltivati a orto e ulivi fanno da cornice al ristorante la Locanda De Banchieri. Uno scenario naturale suggestivo dal quale lo chef patron Giacomo Devoto trae ispirazione per i suoi piatti e per i percorsi gastronomici che vedono protagonisti i prodotti tipici della Lunigiana.
Nell’alta maremma si trova il ristorante Bracali che vanta un’antica tradizione gastronomica di famiglia. Oggi vede al timone due fratelli, Francesco, in cucina e in costante ricerca di nuovi accostamenti, e Luca, in sala, pronto a consigliare il vino giusto per ogni piatto.
Fuori Firenze, sulla collina che si affaccia su Montevarchi, ecco Villa Sassolini Luxury Boutique Hotel & Spa. È una residenza di campagna che ben conserva la storicità delle sue mura esterne e racchiude all’interno ambienti eleganti dal raffinato stile country-chic curati dal patron Massimo Tani. I viaggiatori oltre a godere di un soggiorno di relax e benessere potranno sperimentare la cucina toscana dello chef Riccardo Costanti.
Debutto in Calabria e una new entry nel Salento
Azienda Ceraudo – Ristorante Dattilo si trova all’interno di un caratteristico borgo rurale calabrese, risalente al 1600, e fa capo alla famiglia Ceraudo. Una tenuta in cui l’agricoltura biologica incontra la cucina d’autore di Caterina Ceraudo. Qui è possibile soggiornare in camere di charme ammirando la vista su vigneti, oliveti e agrumeti.
In Puglia, a pochi minuti da Lecce, ecco Filippo de Raho Agri Bio Relais. È una tranquilla dimora circondata da piante di olivi, fico d’india, giuggiole, gelsi e mori. Il padrone di casa, Filippo Cavaliere, accoglie i viaggiatori in ambienti ricchi di storia come testimoniano affreschi e arredi dell’Ottocento.
Tre relais in Sicilia
Baglio Occhipinti, un tipico baglio del ‘600 con annessa azienda agricola bio. Fausta, padrona di casa insieme a tutta la famiglia Occhipinti, invita gli ospiti a rilassarsi negli ambienti raffinati del relais e a scoprire le bellezze naturali della campagna Ragusana.
Country House Villadorata è una residenza rurale di fine Ottocento. È immersa in una grande tenuta e trasformata in una dimora di charme con un’azienda agricola biologica. La calda accoglienza della padrona di casa Cristina Summa si unisce alla cucina del territorio interpretata dalla chef stellata Viviana Varese.
Spostandosi nel centro di Noto, ecco le eleganti Sikelia Suites. Infatti sono un esempio di design moderno e stile settecentesco uniti armoniosamente. Un palazzo del XVIII secolo superbamente ristrutturato, all’interno del quale i proprietari Alessandra e Giuseppe Iannotti invitano a rilassarsi in una delle quattro esclusive suite.
About Les Collectionneurs
Les Collectionneurs, presieduta da Alain Ducasse, riunisce ristoratori, albergatori e viaggiatori accomunati dal gusto per il viaggio. La curiosità, l’essere esigenti e la generosità sono i valori condivisi su cui si fonda la community.
Per info
www.lescollectionneurs.com
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