Les Collectionneurs: tutte le novità nella guida 2023

Les Collectionneurs: tutte le novità 2023.
Dalla nuova edizione della guida alle ultimissime new entry in Italia.

Il 2023 della community les Collectionneurs prende il via con la nuova edizione della Guida: il volume racchiude ben 540 esperienze di viaggio e gastronomiche da scoprire in 11 Paesi. Tra questi Francia, Italia, Germania. A seguire Austria, Belgio, Spagna, Grecia, Monaco, UK, Svizzera e Seychelles. Quest’anno sono 71 le new entry nella selezione generale di les Collectionneurs, ed ognuna rispecchia i valori della community.

Per scoprire tutte le destinazioni 2023 è anche possibile sfogliare la guida in digitale: https://www.lescollectionneurs.com/it,

In Italia fanno parte della guida ben 97 indirizzi. Infatti, la selezione nazionale è rappresentata da 64 albergatori e 33 ristoratori,  e tra questi spiccano 5 ultimissime new entry nel centro-sud.

Al Piglio Roma

Al Piglio, alle porte di Roma, una maison de charme che aprirà a breve e sarà il frutto di un’attenta ristrutturazione di un vecchio casale. Al suo interno sei esclusive suite dal design moderno ed elegante. Fiore all’occhiello della struttura è la vocazione al vino, la proprietaria Elisabetta Petrini invita gli ospiti a scoprire i pregiati nettari del Cesanese, Da non perdere anche la degustazione di oli di differenti cultivar. L’esperienza si completerà con una piscina riscaldata circondata dai vigneti, un giardino d’inverno fra gli ulivi, la proposta di cucina del Ristorante Terra.

Sintesi Ariccia

Sempre a pochi chilometri da Roma, nel borgo di Ariccia, si trova il ristorante Sintesi, una Stella Michelin.  Ai fornelli, la giovane chef Sara Scarsella con Matteo Compagnucci e una fresca brigata di talenti. Si mettono in risalto i prodotti dell’orto o scelti con cura presso produttori locali, avendo sempre premura di ridurre il più possibile gli sprechi alimentari.

Metro900 Boutique Hotel Napoli

Metro900 Boutique Hotel nel quartiere Chiaia. Un boutique hotel in cui modernità e comfort si fondono elegantemente con la storicità del palazzo,  al cui interno si trova anche la storica stazione di Mergellina. Come suggerisce la padrona di casa Martina Delisio da qui è possibile raggiungere facilmente il centro storico, ma anche il noto lungomare Caracciolo. Il relax è poi assicurato nelle accoglienti e luminose camere e al lounge bar, ideale per una pausa rigenerativa sorseggiando uno dei tipici liquori campani.

Palazzo Tafuri Puglia

Spostandosi più a sud, in Puglia, nel cuore di Nardò, s’incontra Palazzo Tafuri, un elegante boutique hotel recentemente ristrutturato ma che ha saputo conservare il suo carattere autentico. Ex residenza della famiglia Zimara, poi passato alla famiglia Tafuri, questo palazzo appartiene ora ai conti D’Espous che hanno curato i lavori di restauro. Ogni camera prende il nome da una pianta medicinale in onore di Vincenzo Zimara, noto erborista e farmacista del paese. In cucina, lo chef Antonio Capoccello, con il suo background internazionale, offre proposte creative che mettono in risalto prodotti locali e stagionali.

Accursio Modica Sicilia

Infine, in Sicilia, a Modica, si trova il Ristorante Accursio dello chef Accursio Craparo che vanta una Stella Michelin. Una cucina raffinata racchiusa in un palazzo del VII Secolo immerso in un’atmosfera calda e accogliente, qui gli appassionati della buona tavola potranno scoprire i sapori di mare e di terra attraverso percorsi degustazione. Lo chef propone infatti una food experience ispirata alle bellezze siciliane e sublimata dalle sue numerose esperienze in giro per il mondo.