Nuova apertura per NH Hotel Group: a Valencia, in Spagna, ha aperto NH Collection Valencia Colón
Si trova nel cuore della città spagnola l’hotel NH Collection Valencia Colón, nel palazzo che una volta ospitava il Dipartimento regionale dell’Economia, dell’Industria, del Commercio e del Turismo. L’edificio, costruito alla fine del XIX secolo, è stato completamente ristrutturato per ospitare l’hotel a quattro stelle. Un impegno davvero strategico per la città di Valencia, dove il gruppo NH vanta ora ben 5 strutture.
Ispirato allo stile del pittore valenciano Sorolla, il nuovo NH Collection Valencia Colón si distingue per la sua eleganza e le candide facciate che spiccano tra gli edifici cittadini e per la sua location, la splendida Carrer de Colón. Il centro cittadino che circonda l’hotel garantisce la vicinanza alle principali mete turistiche: la Plaza del Ayuntamiento, il Mercato centrale, i giardini del Turia e la Plaza de la Virgen si trovano ad appena 10 minuti a piedi dall’hotel, mentre la Città delle Arti e delle Scienze si staglia all’orizzonte, proprio di fronte all’edificio, dall’altra parte del fiume.
Con l’inaugurazione di questa nuova struttura a gennaio 2019, NH Hotel Group ha consolidato il proprio impegno strategico verso l’eccellenza e il suo contributo al turismo di qualità nella Regione di Valencia. Il progetto è stato guidato dal prestigioso decoratore spagnolo Lorenzo Castillo, che ha riprogettato il design interno dell’hotel, dallo chef Carlos Monsonís, che si è occupato di dirigere l’eccellente proposta di haute cuisine del ristorante Sonata32 e da Diego Cabrera, il resident mixologist con il cocktail bar Caraacara. Con il brand NH Collection, il Gruppo offre una delle esperienze di alloggio più innovative ed esclusive in città, allo scopo di modernizzare e di diventare il punto focale di un’area di vitale importanza come il centro della città di Valencia.
L’ingresso rende omaggio al movimento Art Deco americano, ai “ruggenti” anni ’20 e ai club underground dell’epoca del proibizionismo. Uno stile inconfondibile che si riflette nelle pannellature in legno di quercia laccato nero e negli specchi incastonati in spesse cornici squadrate e intarsiate, appesi a grandi altezze. Per alleggerire il peso della struttura in legno laccato, la parte superiore è stata decorata con una tappezzeria esotica, un esclusivo tzutzani turchese di origine turca, di gran moda nei club per fumatori all’inizio del secolo.
Le 47 camere dell’hotel sono ispirate a diversi paesi del mondo:
La stanza francese – Questa stanza presenta un letto a baldacchino a la polonaise e mobili dai toni bianchi e grigi, impreziositi da dettagli dorati.
La stanza inglese – Decorata nei caldi toni del viola, con dorate sfumature d’ocra, specchi a oblò e una testata del letto in stile georgiano a contrasto.
La stanza indiana – Un vero e proprio omaggio al Taj Mahal e ai suoi tipici colori, la stanza indiana combina bianco e blu nelle pareti in marmo.
Tutte sono caratterizzate dai tipici servizi NH Collection, ideali per garantire agli ospiti il soggiorno perfetto. L’hotel è dotato di solarium, palestra e otto posti auto. Dispone, inoltre, di camere per ospiti diversamente abili, servizio di couverture (seconda pulizia) e possibilità di late check-out/early check-in in base alla disponibilità.
Da provare il ristorate dell’hotel; il giovanissimo chef Carlos Monsonís ha preso possesso del secondo piano di NH Collection Valencia Colón, dove lo troviamo alla guida del ristorante Sonata32. Forte del suo impressionante curriculum, lo chef valenciano tiene alta la bandiera dei prodotti locali, che utilizza per impregnare di identità e cultura regionale ogni piatto del menu. Pesce freschissimo dei mercati locali, primizie dagli orti cittadini, carni selezionate e formaggi a km zero, oli d’oliva e vini pregiati danno vita a un menu impeccabile, in grado di sedurre il palato degli ospiti del Sonata32.
I suoi piatti forti includono il roll di polpo alla griglia con salsa romesco (preparazione a base di nocciole e pepe rosso originaria di Tarragona, in Catalogna) e la focaccia con verdure grigliate, sardine e bottarga di aringa. Tra le altre proposte meritano una menzione le animelle di manzo con porto e fagiolini e gli imperdibili piatti preparati con l’ingrediente per eccellenza della regione, ovvero il riso, impiegato nella preparazione del risotto alle canocchie e ortiche di mare (anemonia) e del riso con funghi selvatici e costine di manzo al forno.
Il Caraacara propone un menù completo – in cui i cocktail sono suddivisi per categorie – composto da una accurata selezione di liquori spagnoli e internazionali, birre, drink analcolici e caffè, oltre a piatti semplici e veloci ideati sempre dallo chef Carlos Monsonís. Il menu dei cocktail include grandi classici come il Bloody Mary e il Margarita e creazioni totalmente personalizzate come il Guaracha #2 e Andrea.
Nominato Miglior Barman dell’anno da Lo Mejor de la Gastronomía nel 2011, Diego Cabrera, argentino di nascita e madrileño nell’anima, ha forgiato la propria reputazione in vari hotel oltre che nel suo personale cocktail bar, il Salmón Gurú.
More Info www.nh-hotels.it
About NH Hotel Group
NH Hotel Group è un consolidato operatore multinazionale e una delle compagnie alberghiere urbane di riferimento in Europa e America, dove gestisce più di 350 hotel. Dal 2019 la Compagnia lavora con Minor Hotels per integrare le due marche commerciali alberghiere in un unico marchio aziendale presente in più di 50 paesi nel mondo. Viene così a costituirsi un portfolio di più di 500 hotel suddivisi in otto diversi brand – NH Hotels, NH Collection, nhow, Tivoli, Anantara, Avani, Elewana e Oaks – che rappresenta un’ampia proposta alberghiera perfettamente in linea con le esigenze e i desideri dei viaggiatori moderni
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